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判斷題真空干燥箱可以代替電熱恒溫干燥箱進行干燥。

1.判斷題真空干燥箱的真空箱工作室無防爆、防腐蝕等處理，不得放易燃、易爆、易產(chǎn)生腐蝕氣體的物品進行干燥。

2.判斷題預(yù)包裝食品應(yīng)該在標(biāo)簽上指明食品的儲存條件及保持品質(zhì)的期限。

3.判斷題食品生產(chǎn)日期是指食品出廠日期。

4.判斷題在食品加工過程中，加入的水可以不在配料表中標(biāo)示。

5.判斷題加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。