單項選擇題香腸攪拌不均勻會導(dǎo)致：（）。
A.口感不佳
B.色澤不均
C.質(zhì)量不穩(wěn)定
D.以上都是
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1.單項選擇題香腸絞肉前，肉需要進(jìn)行的處理是：（）。
A.解凍
B.切塊
C.腌制
D.焯水
2.單項選擇題香腸晾曬完成后，應(yīng)進(jìn)行：（）。
A.儲存
B.包裝
C.檢驗
D.以上都是
