單項選擇題廣東地處亞熱帶，氣候溫暖，雨量充沛，優(yōu)越的氣候條件，發(fā)雜多樣的地形、地貌，是動植物生長的良好環(huán)境，給粵菜的發(fā)展提供了豐富的動植物的資源。這是粵菜發(fā)展的（）。

A.地理優(yōu)勢
B.物產優(yōu)勢
C.原料優(yōu)勢
D.地理與物產優(yōu)勢


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1.單項選擇題下列各組魚種蒸制時需要運用開背取臟法宰殺的是（）。

A.鱖魚、鯪魚
B.邊魚、龍利
C.三黎魚、草魚
D.生魚、山斑