單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“動(dòng)物人參”的是（）。
A.火雞
B.烏雞
C.飛龍
D.鵪鶉
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1.單項(xiàng)選擇題國家對(duì)食品保質(zhì)期的新規(guī)定中，夾心巧克力的保質(zhì)期為（）。
A.六個(gè)月
B.三個(gè)月
C.九個(gè)月
D.一年
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食醋的原料的是（）。
A.糧食
B.糖
C.酒
D.水果
3.單項(xiàng)選擇題糖尿病患者的膳食中，可適當(dāng)增加攝入的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
A.淀粉
B.蔗糖
C.膳食纖維
D.脂肪
4.單項(xiàng)選擇題造成饅頭、米飯冷卻放置后變硬、干縮的原因是（）。
A.淀粉發(fā)生了糊化
B.淀粉發(fā)生了老化
C.淀粉發(fā)生了氧化
D.淀粉發(fā)生了焦化
5.單項(xiàng)選擇題下列人群中，維持負(fù)氮平衡的是（）。
A.正常成年人
B.孕婦
C.兒童
D.老年人
最新試題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：問答題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題