單項選擇題關(guān)于餐飲部各崗位主要職責(zé)的敘述，錯誤的是（）

A.抓好員工的業(yè)務(wù)知識與技術(shù)培訓(xùn)是餐飲部經(jīng)理主要職責(zé)
B.抓成本控制，嚴(yán)禁偷吃，浪費，舞弊等漏洞是餐廳經(jīng)理主要職責(zé)之一
C.協(xié)調(diào)人力資源部搞好定崗，定編，定員工作是餐飲部經(jīng)理主要職責(zé)之一
D.與廚師長聯(lián)系餐單準(zhǔn)備事宜，保證食品控制在最高水平是餐飲部經(jīng)理主要職責(zé)之一


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題屬于英式菜的是（）

A.丁香火腿
B.波特好司牛排
C.華道夫色拉
D.黃油雞卷

2.單項選擇題屬于配制酒的是（）

A.馬德拉
B.皇家芝華士
C.洋河大曲
D.金朗姆

3.單項選擇題在清潔保養(yǎng)工作中能起到清潔和保護物品雙重作用的清潔劑是（）

A.八四消毒液
B.苛性堿
C.多功能清潔劑
D.起蠟水

4.單項選擇題有關(guān)客房服務(wù)用語的中英文對照，錯誤的是（）

A.I WANT TO PAY MY BILL NOW 我想開發(fā)票
B.MAY I HAVE A LOOK AT YOUR CARD 我可以看一下您的房卡嗎？
C.PLEASE GO DOWN TO THE LABBY HERE 請在這里下去大堂
D.THE ENTENSIM NUMBER OF LAUNDTY SERVICE IS 7 洗衣服的客房號碼是7

5.單項選擇題前廳部為有效控制房態(tài)，做好退房準(zhǔn)備和防止客人逃賬而制作的報表是（）

A.當(dāng)日未到客人報表
B.次日離店客人名單
C.提前退房離店表
D.房租折扣及免費表