單項選擇題()是國際上公認的高效、廣譜、快速、安全的第四代滅菌消毒劑。
A.二氧化氯
B.2,4-二氯苯氧乙酸
C.戊二醛
D.鄰苯基苯酚
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1.單項選擇題下列選項中屬于天然防腐劑的是()
A.乳酸鏈球菌素
B.山梨酸
C.維生素E
D.尼泊金酯
2.單項選擇題以下關(guān)于山梨酸的描述不正確的是()
A.對肉毒桿菌有抑制作用
B.對大量霉菌有抑菌作用
C.在體內(nèi)易氧化分解
D.可減少亞硝胺生成
3.單項選擇題苯甲酸的適宜酸度pH是()
A.3.0~6.5
B.2.5~5.0
C.2.5~4.0
D.4.0~4.5
4.單項選擇題用滴定法測定苯甲酸時,一般要求用乙醚提取苯甲酸分幾次提取()
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
5.單項選擇題下列那種物質(zhì)不會隨同水蒸氣一起揮發(fā)的添加劑是()
A.山梨酸
B.苯甲酸
C.NaNO2
D.BHT
最新試題
相對甜度最低的甜味劑是()
題型:單項選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
題型:單項選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是()
題型:單項選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:單項選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()
題型:多項選擇題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中,反應(yīng)速度慢的是()
題型:單項選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括()
題型:多項選擇題
下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時具有油溶性的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
一般來說,人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低()
題型:單項選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對細菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
題型:判斷題