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單項(xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
A.L-丙氨酸
B.D-色氨酸
C.天門冬氨酰苯丙氨酸甲酯
D.絲氨酸
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單項(xiàng)選擇題
下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是()
A.檸檬
B.橘子
C.葡萄
D.食醋
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單項(xiàng)選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味,這屬于不同味覺間的()作用。
A.對(duì)比
B.疲勞
C.變調(diào)
D.協(xié)同
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