作為長期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。

水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。

蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。

冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜，引起相變，膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。

下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）

在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實(shí)的保藏期或長途運(yùn)輸銷售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。