單項(xiàng)選擇題食品中淀粉的測(cè)定，樣品水解處理時(shí)應(yīng)選用下列（）裝置。
A.回流
B.蒸餾
C.分餾
D.提取
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1.單項(xiàng)選擇題奶糖的糖分測(cè)定時(shí)常選用（）作為澄清劑。
A.中性乙酸鉛
B.乙酸鋅與亞鐵氰化鉀
C.草酸鉀
D.硫酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題糕點(diǎn)總糖測(cè)定過程中，轉(zhuǎn)化以后把反應(yīng)溶液（）定容，再滴定。
A.直接
B.用NaOH中和后
C.用NaOH調(diào)至強(qiáng)堿性
D.以上均可
