單項(xiàng)選擇題

以下不屬于食品組成成分的是（）。

A.水分
B.三聚氰胺
C.脂肪
D.糖類

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多項(xiàng)選擇題

常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。

A.蒸汽壓高，揮發(fā)性大
B.生物體內(nèi)消失緩慢
C.水中溶解度較低
D.蒸汽壓低，揮發(fā)性小

多項(xiàng)選擇題

食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。

A.微生物檢測(cè)法
B.酶聯(lián)免疫吸附法
C.氣質(zhì)聯(lián)用
D.氣相色譜法

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