單項(xiàng)選擇題關(guān)于麥汁中的冷凝固物，哪個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的？（）
A.冷凝固物會(huì)造成啤酒失光、霧濁。
B.冷凝固物是多酚與蛋白質(zhì)以氫鍵相連，溫度較低時(shí)會(huì)出現(xiàn)，溫度升高會(huì)消失。
C.冷凝固物在啤酒中不一定非要去除得非常徹底。
D.冷凝固物可以通過自然沉降的方法去除大部分。
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1.多項(xiàng)選擇題不考慮回收設(shè)備的能耗，啤酒二次蒸汽能源回收最為徹底的設(shè)備是什么？（）
A.管式換熱器
B.蒸汽壓縮機(jī)
C.噴射泵
D.板式換熱器
2.多項(xiàng)選擇題可以用于煮沸鍋二次蒸汽的回收設(shè)備有什么?（）
A.管式換熱器
B.蒸汽壓縮機(jī)
C.噴射泵
D.板式換熱器
