多項選擇題西方國家常把（）稱為“紅肉”。
A.牛肉
B.羊肉
C.豬肉
D.雞肉
E.鴨肉
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1.多項選擇題結(jié)締組織蛋白屬于硬蛋白質(zhì)，主要包括（）
A.酪蛋白
B.膠原蛋白
C.彈性蛋白
D.網(wǎng)狀蛋白
E.黏蛋白
2.多項選擇題肌動球蛋白是（）和（）的復(fù)合物。
A.肌漿蛋白
B.肌動蛋白
C.結(jié)締組織蛋白
D.肌球蛋白
E.肌原纖維蛋白
