以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

以下哪種方式不可以預防VC的降解（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進行處理（）

綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）

以下幾種維生素，還原性最強的是（）