脫脂速溶乳粉加工中，要實現(xiàn)附聚，從設備角度考慮，需要（）。

配置氫氧化鈉標準溶液時需要用（）配制，并需要進行標定。

非脂固形物過多時，則脂肪特有的奶油味將被消除、而煉乳臭或脫脂奶粉臭將因此而出現(xiàn)。

全脂乳粉加工過程中，牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達到以下（）要求。

冰淇淋的質(zhì)地過黏主要是哪些因素導致？（）