如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。