所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）