單項選擇題下列不屬于啤酒發(fā)酵罐降溫裝置的是（）。
A.全夾套冷卻裝置
B.帶式夾套冷卻裝置
C.豎式列管冷卻裝置
D.蛇管夾套冷卻裝置
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1.單項選擇題發(fā)酵罐中發(fā)酵液的對流主要是依靠的（）作用。
A、CO2
B、無菌空氣
C、發(fā)酵液
D、菌種
2.單項選擇題持氣率和起泡均會隨通氣速率的提高而（）。
A.減小
B.增大
C.不變
D.不一定
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結(jié)晶設(shè)備攪拌葉輪直徑和攪拌轉(zhuǎn)速的選擇應(yīng)是（）
題型：單項選擇題
實驗室中微量不耐熱的液體除菌最常用的方法是（）
題型：單項選擇題
填充床式固定化酶生物反應(yīng)器的原理是：顆粒狀或片狀固定化酶填充于填充床內(nèi)部，反應(yīng)底物在不斷攪拌狀態(tài)并以不穩(wěn)定的速度通過反應(yīng)床，反生酶促反應(yīng)。
題型：判斷題
碟片式離心機，按排渣方式的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
薄膜蒸發(fā)技術(shù)是借助熱能使物料中水分或者其他溶劑蒸發(fā)，或者用冷凍的方法將物料中的水分結(jié)冰后升華而移除的單元操作技術(shù)。
題型：判斷題