判斷題薄膜蒸發(fā)技術(shù)是借助熱能使物料中水分或者其他溶劑蒸發(fā)，或者用冷凍的方法將物料中的水分結(jié)冰后升華而移除的單元操作技術(shù)。

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1.多項(xiàng)選擇題碟片式離心機(jī)，按排渣方式的不同，可以分為（）。

A.自動(dòng)排渣碟片式分離機(jī)
B.人工排渣碟片式分離機(jī)
C.連續(xù)排渣分離機(jī)
D.噴嘴排渣碟片式分離機(jī)

3.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐常用的比擬放大的參數(shù)有（）。

A.罐的幾何尺寸
B.空氣流量
C.攪拌功率
D.攪拌轉(zhuǎn)速

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于動(dòng)態(tài)固態(tài)生物反應(yīng)器的是（）。

A.氣固流化床反應(yīng)器
B.轉(zhuǎn)鼓式固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器
C.固體通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備
D.攪拌式固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器

5.單項(xiàng)選擇題對于軸封裝置的敘述，不正確的是（）。

A.軸封的作用是防止罐內(nèi)物料泄露和染菌
B.軸封是指發(fā)酵罐封頭和轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌軸之間的密封裝置
C.填料函軸封的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，拆裝方便，死角少，容易徹底滅菌
D.軸封一般分為填料函軸封和機(jī)械軸封