單項選擇題通常認(rèn)為，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸各占（）時最益于人體健康。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
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1.單項選擇題各種來源不同的油脂，其性質(zhì)、營養(yǎng)價值往往有所差別，這主要取決于構(gòu)成這種油脂的（）種類及其相對含量。
A.蛋白質(zhì)
B.甘油
C.維生素
D.脂肪酸
2.單項選擇題谷物的加工副產(chǎn)品如米糠、玉米胚等含脂肪量較高，約在（）之間。
A.3%～5%
B.20%~30%
C.40%～50%
D.45%～55%
3.單項選擇題脂類廣泛分布于動植物體內(nèi)，在糧油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可達(dá)30%～60%。
A.谷物
B.豆類
C.薯類
D.油料
4.單項選擇題脂類是脂肪和（）以及脂肪伴隨物的統(tǒng)稱。
A.類脂
B.脂溶性色素
C.三酰甘油
D.維生素E
5.單項選擇題（）是體內(nèi)抗體的重要組成成分，并參與免疫系統(tǒng)對一些有毒物質(zhì)的解毒過程，使機體對外來微生物和其它有害因素具有一定的抵抗力。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
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凡發(fā)現(xiàn)盤點數(shù)字與（）數(shù)據(jù)不相符時，應(yīng)立即組織調(diào)查，找出原因，及時糾正。
題型：多項選擇題
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題型：多項選擇題