單項(xiàng)選擇題雙乙酰蒸餾需要在（）分鐘內(nèi)完成，比色測(cè)定操作需在（）分鐘內(nèi)完成。
A.3；20
B.2；30
C.3；15
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1.單項(xiàng)選擇題采樣后的麥汁樣品如不能及時(shí)檢測(cè)，冰箱內(nèi)放置不超過(guò)（）小時(shí)。
A.4
B.6
C.8
2.單項(xiàng)選擇題麥汁的取樣一般在冷卻麥汁總量的（）時(shí)間取樣，取樣時(shí)應(yīng)停止充氧和加酵母，防止泡沫產(chǎn)生。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
