問答題輸酒用橡膠管如何刷洗消毒？
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含量超過(guò)50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
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麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）
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判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
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下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
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啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
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若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
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麥汁發(fā)酵過(guò)程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
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