單項選擇題由中國人自主開發(fā)的系列辦公軟件是（）。
A、WPS
B、MicrosoftOffice
C、紅旗LINUX
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1.單項選擇題麥芽垂直輸送應選：（）。
A、螺旋輸送機
B、斗式提升機
C、刮板輸送機
2.單項選擇題過濾槽過濾麥汁時，從篩板下流出到煮沸鍋的麥汁量應比通過麥糟層流出的麥汁量要（），如果在頭道麥汁過濾時就違反這個原則，麥糟阻力會迅速增加。
A、多些
B、相等
C、少些
3.單項選擇題要提高頭道麥汁濃度，增加洗糟水量的工藝改進是（）。
A、縮小料水比
B、擴大料水比
C、提高糖化溫度
4.單項選擇題麥汁煮沸時，蛋白質(zhì)變性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，這類凝固物稱為（）。
A、冷凝固物
B、溫凝固物
C、熱凝固物
5.單項選擇題冷麥汁充氧時，麥汁中的溶解氧和充氧方式、麥汁溫度、麥汁濃度等有關(guān)，麥汁濃度低比麥汁濃度高時溶解的氧（）。
A、相等
B、少
C、多
最新試題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
題型：單項選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
題型：單項選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項選擇題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
題型：單項選擇題
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
題型：單項選擇題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
題型：單項選擇題