上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）

溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）

麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）