問答題

【簡答題】CIQ應(yīng)當(dāng)撤銷《備案證明》的情形有哪些？

答案：（1）出口食品發(fā)生重大安全衛(wèi)生事故的；
（2）不能持續(xù)符合我國食品有關(guān)法定要求和進(jìn)口國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求的；

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問答題
【簡答題】出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交的備案材料有哪些？
答案：（1）營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、法人代表或授權(quán)負(fù)責(zé)人的身份證明；
（2）企業(yè)承諾符合出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要...
問答題
【簡答題】實(shí)施基地備案的原料品種有哪些？
答案：A. 蔬菜 B. 茶葉 C. 大米 D.Q...
問答題
【簡答題】出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案現(xiàn)場評審依據(jù)有哪些？
答案：A.《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》
B.《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》
C...
問答題
【簡答題】防止通過糞便的污染向食品傳染寄生蟲的方法有哪些？
答案：A. 食品加工人員良好衛(wèi)生習(xí)慣
B. 人類糞便和合適的處理
C. 嚴(yán)禁...
問答題
【簡答題】化學(xué)危害一般來自哪些方面？
答案：A. 天然存在的化學(xué)的危害
B. 原料中攜帶的化學(xué)物質(zhì)
C. 加工過程...
問答題
【簡答題】出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案需驗(yàn)證HACCP體系的產(chǎn)品目錄有哪些？
答案：罐頭類
水產(chǎn)品類
肉及肉制品類
速凍蔬菜&ens...
問答題
【簡答題】密封要素有哪些？
答案：A. 封口部位潔凈度
B. 密封溫度
C. 密封壓力
D.&...
問答題
【簡答題】軟包裝容器良好密封的方法有哪些？
答案：
A. 電熱傳導(dǎo)密封
B. 電磁感應(yīng)密封
C. 脈沖電熱密封
D. 超聲波式密封
問答題
【簡答題】影響罐頭傳熱速度（壓力變化）的因素有哪些？
答案：A. 食品物理特性------形狀、大小、密度、粘稠度、固液之比。
B. 罐頭食品初溫。<...
問答題
【簡答題】簡述蘑菇罐頭生產(chǎn)時(shí)的CCP？
答案：A. CCP1-1：控制蘑菇原料致病菌的生物危害、生物毒素和農(nóng)藥殘留等化學(xué)危害和外部危險(xiǎn)材料等物理危害

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【簡答題】軟包裝容器良好密封的方法有哪些？

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【簡答題】密封要素有哪些？

【簡答題】軟包裝容器良好密封的方法有哪些？

【簡答題】影響罐頭傳熱速度（壓力變化）的因素有哪些？

【簡答題】簡述蘑菇罐頭生產(chǎn)時(shí)的CCP？

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