單項選擇題西餐零點服務(wù)中，服務(wù)主菜時，做法正確的是（）

A.在上菜之前為確保準確，要再次詢問后再上
B.要準確地按訂單為客人服務(wù)，不能再次詢問客人
C.上菜時用右手拇指扣住盤邊
D.上菜時從客人的左側(cè)服務(wù)


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1.單項選擇題以下關(guān)于西餐刀叉擺放說法不正確的是（）。

A.在餐盤的右側(cè)從左到右依次擺放主菜刀、魚刀、湯匙、頭盤刀
B.刀刃一律朝餐盤
C.在餐盤的左側(cè)，從右向左依次擺放主菜叉、魚叉、頭盤叉
D.刀背一律朝餐盤