單項選擇題我國允許按生產(chǎn)需要使用而不加限制的甜味劑是（）。
A.甘草
B.阿斯帕坦
C.甜蜜素
D.糖精
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1.單項選擇題山梨酸抑菌的機制是（）。
A.抑制微生物細胞呼吸酶的活性
B.抑制菌體內(nèi)脫氫酶系的作用
C.抑制菌體內(nèi)遺傳物質(zhì)的合成
D.抑制微生物電子傳遞酶系的活性
2.單項選擇題味精的化學(xué)名是（）。
A.谷氨酸鉀
B.鳥苷酸二鈉
C.谷氨酸鈉
D.谷氨酸鈣
