單項選擇題既是現(xiàn)代餐飲企業(yè)發(fā)展的核心競爭力，也是發(fā)達國家餐飲企業(yè)發(fā)展成功的法寶是（）
A.實行產(chǎn)業(yè)化和標準化
B.實行集團化和標準化
C.實行集團化和工業(yè)化
D.實行科技化和標準化
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1.單項選擇題日本餐飲業(yè)的主要特點之一是餐飲口味趨向于（）
A.差別化和簡單化
B.差別化和復雜化
C.同一化和簡單化
D.同一化和復雜化
2.單項選擇題現(xiàn)代餐飲在菜點制作上的本質(zhì)特征是（）
A.生產(chǎn)工業(yè)化和產(chǎn)品標準化
B.生產(chǎn)工業(yè)化和服務規(guī)范化
C.生產(chǎn)工業(yè)化和管理科學化
D.生產(chǎn)工業(yè)化和經(jīng)營連鎖化
3.單項選擇題餐飲市場的特點中不包括（）
A.多樣性
B.層次性
C.局限性
D.波動性
4.單項選擇題市場需求逐步趨于飽和，餐飲市場競爭日益激烈的是餐飲產(chǎn)品生命周期中的（）
A.投入期
B.成長期
C.成熟期
D.衰退期
5.單項選擇題屬于餐飲產(chǎn)品延伸部分的是（）
A.餐飲產(chǎn)品本身的功能
B.餐飲產(chǎn)品的載體和質(zhì)量等
C.餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量
D.餐飲產(chǎn)品中表現(xiàn)出的文化品味
最新試題
對餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）
題型：單項選擇題
一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）
題型：單項選擇題
餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
餐飲市場消費結構
題型：名詞解釋
屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）
題型：單項選擇題
餐飲文化
題型：名詞解釋
聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。
題型：問答題
餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經(jīng)營業(yè)態(tài)結構。
題型：填空題
試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。
題型：問答題
在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）
題型：單項選擇題