單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過(guò)程中,茶葉的香氣會(huì)()。
A.散失
B.不變
C.增加
D.先增后減
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1.單項(xiàng)選擇題白茶加工中,熱風(fēng)萎凋的風(fēng)速一般為()。
A.0.1-0.2m/s
B.0.2-0.3m/s
C.0.3-0.4m/s
D.0.4-0.5m/s
2.單項(xiàng)選擇題白茶干燥過(guò)程中,應(yīng)()。
A.快速升溫
B.勻速升溫
C.先快后慢升溫
D.先慢后快升溫
3.單項(xiàng)選擇題白茶干燥時(shí),溫度一般控制在()。
A.50-60℃
B.60-80℃
C.80-100℃
D.100-120℃
4.單項(xiàng)選擇題白茶的復(fù)式萎凋通常是()相結(jié)合。
A.室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋
B.室內(nèi)自然萎凋和熱風(fēng)萎凋
C.日光萎凋和熱風(fēng)萎凋
D.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過(guò)程中,茶葉的色澤會(huì)()。
A.變深
B.變淺
C.不變
D.先深后淺
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白茶加工中,萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中,茶葉中的咖啡堿含量()。
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白茶加工中,干燥后的茶葉需要()。
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白茶萎凋到一定程度時(shí),茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出()。
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白茶干燥時(shí),為防止茶葉破碎,應(yīng)()。
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白茶干燥過(guò)程中,茶葉的含水量下降速度()。
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以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高()?
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白茶萎凋過(guò)程中,茶葉中的芳香物質(zhì)()。
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白茶加工中,萎凋程度的判斷主要依據(jù)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí),濕度較大的環(huán)境會(huì)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題