單項選擇題白茶干燥時，溫度一般控制在（）。
A.50-60℃
B.60-80℃
C.80-100℃
D.100-120℃
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1.單項選擇題白茶的復(fù)式萎凋通常是（）相結(jié)合。
A.室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋
B.室內(nèi)自然萎凋和熱風(fēng)萎凋
C.日光萎凋和熱風(fēng)萎凋
D.以上都是
2.單項選擇題白茶萎凋過程中，茶葉的色澤會（）。
A.變深
B.變淺
C.不變
D.先深后淺
3.單項選擇題白茶加工中，影響萎凋效果的環(huán)境因素不包括（）。
A.海拔
B.土壤
C.風(fēng)向
D.氣壓
4.單項選擇題白茶干燥的目的不包括（）。
A.停止酶促反應(yīng)
B.發(fā)展香氣
C.去除水分
D.增加苦澀味
5.單項選擇題以下關(guān)于白茶加工的說法，錯誤的是（）。
A.不揉捻
B.輕微發(fā)酵
C.高溫殺青
D.自然萎凋
最新試題
白茶萎凋時，濕度較大的環(huán)境會（）。
題型：單項選擇題
以下哪種白茶在加工時對萎凋環(huán)境的溫度要求較低（）？
題型：單項選擇題
白茶加工中，萎凋葉含水量達(dá)到多少時進(jìn)行并篩（）？
題型：單項選擇題
白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：單項選擇題
白茶干燥過程中，茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時機(jī)，正確的是（）。
題型：單項選擇題
白茶干燥時，采用炭火烘焙的優(yōu)點是（）。
題型：單項選擇題