最新試題
加速肉的成熟，常用的蛋白酶有（）
通常豬肉、牛肉的冰點在（）℃之間。
衡量肉保水性的指標(biāo)包括（）
以魚肉為原材料制作肉松，具有（）的優(yōu)點。
影響肉色的因素有很多，主要包括（）
