多項(xiàng)選擇題腌制即原料肉經(jīng)整理后，添加（）等輔料配成的混合鹽進(jìn)行加工處理的過程。
A.砂糖
B.硝酸鹽
C.食鹽
D.香料
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題凡原料肉經(jīng)（）等工序加工而成的肉制品都屬于腌臘肉制品。
A.預(yù)處理
B.脫水
C.保藏成熟
D.腌制
2.多項(xiàng)選擇題鹽漬制品按照所用的材料、鹽漬過程和成品狀態(tài)的不同可分為（）。
A.鹽漬品
B.糖漬品
C.非發(fā)酵性鹽漬制品
D.發(fā)酵性鹽漬制品
最新試題
超臨界流體萃取系統(tǒng)由哪些部分組成？
題型：問答題
以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透，最終雙方的化學(xué)位達(dá)到一致而出現(xiàn)滲透平衡，此時(shí)左右兩側(cè)的壓力差叫做（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
水可以在膜的自由體積中遷移，而鹽只能在水的自由體積中遷移，從而使膜具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
常用心材、壁材的種類有哪些？
題型：問答題
膜分離就是采用天然或人工合成的（），以外界能量或化學(xué)位差為推動(dòng)力，對雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進(jìn)行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。
題型：單項(xiàng)選擇題