單項(xiàng)選擇題對(duì)于大多數(shù)罐頭來說，裝罐時(shí)需保持適度的頂隙，一般為（）。
A.6～8毫米
B.4～6毫米
C.6～10毫米
D.8～10毫米
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1.單項(xiàng)選擇題裝罐時(shí)要求每罐凈含量允許公差為（）。
A.±3%
B.±4%
C.±5%
D.±6%
2.單項(xiàng)選擇題罐頭食品的殺菌要求達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
A.完全滅菌
B.商業(yè)無菌
C.微生物失活
D.高壓殺菌
