單項選擇題罐頭食品的殺菌要求達到的標準是（）。
A.完全滅菌
B.商業(yè)無菌
C.微生物失活
D.高壓殺菌
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1.單項選擇題以水果為主要成分的罐頭屬（）。
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
2.單項選擇題以動物性食品原料為主要成分的罐頭及大部分蔬菜罐頭屬（）。
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
