單項選擇題嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)應嚴格執(zhí)行（）、粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范（GMP）等國家標準，并按照國家標準要求建立運行質量管理體系。
A.ISO9000體系
B.危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系
C.ISO14000體系
D.ISO18000體系
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1.單項選擇題嬰兒配方乳粉分為三段，其中2段產品適合（）幼兒食用。
A.0—6月齡
B.6—12月齡
C.12-24月齡
D.24-36月齡
2.單項選擇題果汁型果凍應標示（）；果肉型果凍應標示果肉含量。
A.果汁品種
B.原果汁含量
C.果汁生產企業(yè)名稱
3.單項選擇題速凍食品應在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜內產品的溫度不得高于（），產品的儲存和陳列應與未包裝的冷凍產品分開。
A.-5℃
B.-12℃
C.-18℃
D.0℃
4.單項選擇題速凍是將預處理的食品放在（）的裝置中，在30分鐘內通過最大冰晶生成帶，使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm。速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下。
A.-30℃～-40℃
B.-20℃～-30℃
C.-10℃～-20℃
D.-15℃～-30℃
最新試題
對于食品生產企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
食品安全生產的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
在食品生產企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題