感染傳染病后，為什么容易發(fā)生蛋白質(zhì)、熱量缺乏？

何謂必須氨基酸溶液？

簡述臨床營養(yǎng)治療必須遵守的原則？

簡述蛋類的合理利用？

何謂藥源性營養(yǎng)不良？

飲食衛(wèi)生“五四制”的“四隔離”是什么？

鈣的供給量、食物來源？

簡述肝腎綜合癥的患者如何安排蛋白質(zhì)的攝入？

簡答米、面粉的合理烹調(diào)？

海產(chǎn)品類的合理烹調(diào)方法有哪些？