多項(xiàng)選擇題葡萄酒物理化學(xué)病害包括（）等。
A.氧化病害
B.還原病害
C.不良風(fēng)味
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1.多項(xiàng)選擇題微生物感染的成品酒影響葡萄酒的質(zhì)量。其中主要表現(xiàn)為（）等。。
A.產(chǎn)生大量CO2氣體
B.葡萄酒變渾
C.平淡無(wú)味
D.揮發(fā)酸增高
2.多項(xiàng)選擇題葡萄酒口感品評(píng)中對(duì)單寧的的評(píng)語(yǔ)描述有（）。
A.無(wú)力收縮的
B.澀的
C.灼口的
D.易激動(dòng)的
