最新試題
制作炸藕夾時(shí)，藕夾掛糊通常使用（）
制作鍋包肉時(shí)，豬肉掛糊采用（）比較合適。
以下哪種漿適合用于滑炒類菜肴（）
鮮活貝類加工時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)個(gè)別貝類開口，只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過(guò)程中保持形狀完整（）
