最新試題
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
在掛糊上漿時(shí)，若要使原料在炸制后顏色較淺，糊或漿中應(yīng)避免加入（）
在掛糊上漿時(shí)，如果希望原料炸制后表面有豐富的氣泡，可采用（）
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過(guò)程中保持形狀完整（）
在掛糊上漿中，為了使糊或漿有特殊的風(fēng)味，可以加入（）
