單項(xiàng)選擇題肉類保藏中常用的防腐劑是（）。
A.亞硝酸鹽
B.山梨酸
C.苯甲酸
D.BHT
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1.單項(xiàng)選擇題糖原遇碘顯（）。
A.紅色
B.藍(lán)色
C.紫色
D.無(wú)色
2.單項(xiàng)選擇題酒的主要芳香物質(zhì)是（）。
A.醇類
B.酚類
C.酯類
D.烴類
