單項(xiàng)選擇題明醋是指菜肴（）將醋淋入，使菜肴醋香濃郁，略帶酸味的工藝。
A.出鍋前
B.加熱前
C.加熱中
D.加熱后
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題瓦楞花刀是在魚體表面先直剞橫向刀紋至椎肋，再平行剞進(jìn)（）。
A.2～2.5cm
B.4～5cm
C.5～6cm
D.6～7cm
2.單項(xiàng)選擇題干煸牛肉絲的味型屬于（）味型。
A.麻辣
B.香辣
C.酸辣
D.糊辣
