單項(xiàng)選擇題油發(fā)鍋巴的最高油溫應(yīng)控制在（）左右為宜。

A.140℃
B.150℃
C.160℃
D.180℃


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題油發(fā)粉絲的最佳油溫應(yīng)控制在（）左右。

A.100℃
B.110℃
C.120℃
D.160℃

2.單項(xiàng)選擇題燙制鱔魚(yú)時(shí)加蔥姜、黃酒主要起去腥、（）作用。

A.增香
B.增質(zhì)
C.增量
D.增速