最新試題
在加工鮮活的河蚌時,河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。