單項選擇題制作回鍋肉的烹調(diào)方法是（）。
A.滑炒
B.熟炒
C.清炒
D.軟炒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列表述豬肺清洗加工錯誤的選項是（）。
A.灌水沖洗
B.拍打擠壓
C.破膜清洗
D.沸水汆燙
2.單項選擇題用面醬制作醬香味菜肴時，先將（）用小火炒至香味溢出，再放其他調(diào)料炒至濃度適中，放入菜肴原料炒制成菜。
A.調(diào)料
B.原料
C.甜面醬
D.蔥姜蒜
