單項選擇題以下食物中是鈣的最好來源的食物是（）
A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.蛋類
D.白菜
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1.單項選擇題對于舉重、投擲等項目要求較大的力量，含氮物質(zhì)代謝強，所以食物中（）供給量應提高。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.維生素E
2.多項選擇題為預防魚類引起的組胺中毒，在烹飪時應注意（）
A.選購金槍魚要注意鮮度
B.烹飪時加入適量食醋
C.不宜油煎
D.不宜油炸
E.切段后用水浸泡
3.多項選擇題下列哪些屬于食品保藏方法中的提高滲透壓保藏法？（）
A.鹽漬
B.糖漬
C.酸漬
D.酸發(fā)酵
E.降溫
4.單項選擇題（）主要提供維生素和礦物質(zhì)。
A.番茄
B.雞蛋
C.饅頭
D.牛奶
5.單項選擇題具有抗氧化作用的元素為（）
A.硒
B.鈣
C.鐵
D.碘
最新試題
制定國民營養(yǎng)計劃的基本原則包括（）。
題型：多項選擇題
腸黏膜屏障功能障礙主要由什么引起的？（）
題型：單項選擇題
以下腸道粘膜損傷的預防不包括哪一項？（）
題型：單項選擇題
腸道粘膜屏障主要包括（）幾部分。
題型：單項選擇題
雞胚作為發(fā)育的研究工具是從什么時候開始的？（）
題型：單項選擇題
下列不屬于斑馬魚在常見營養(yǎng)相關(guān)疾病研究中應用的是（）。
題型：單項選擇題
下面不屬于功能性多糖健康效應的是（）。
題型：單項選擇題
雞蛋一天攝入2顆問題不大，因為雞蛋是優(yōu)秀蛋白質(zhì)。
題型：判斷題
一大學生維生素A缺乏，表現(xiàn)為暗適應時間縮短。
題型：判斷題
母乳菌群主要來源是（）。
題型：單項選擇題