單項(xiàng)選擇題乳粉水分測(cè)定中，恒重是指鋁皿前后兩次稱(chēng)量之差不大于（）
A.5mg
B.2mg
C.0.5mg
D.0.2mg
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1.單項(xiàng)選擇題嗜熱菌是造成以下哪類(lèi)食品腐敗變質(zhì)的主要因素（）
A.罐頭食品
B.冷凍食品
C.酒類(lèi)
D.水產(chǎn)品
2.單項(xiàng)選擇題采集的樣品如果是冷凍食品應(yīng)該（）
A.保持在冷凍狀態(tài)
B.于高溫下
C.加熱后
D.進(jìn)行解凍
3.單項(xiàng)選擇題固體粉末采集時(shí)應(yīng)該采?。ǎ?/a>
A.盡可能取粉末
B.邊取邊混合
C.邊取邊溶解
D.只挑大塊的
4.單項(xiàng)選擇題分析液體中的有機(jī)氯農(nóng)藥進(jìn)行采樣時(shí)應(yīng)該使用（）容器。
A.塑料
B.玻璃
C.橡膠
D.金屬
5.單項(xiàng)選擇題為延長(zhǎng)色譜柱的使用壽命，每種固定液使用不能超過(guò)（）
A.最適使用溫度
B.最低使用溫度
C.最佳使用溫度
D.以上都是
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干法灰化助劑的作用有（）。
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肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
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保存樣品方法的要求有（）。
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管式石墨爐原子化器由（）組成。
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色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
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直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
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測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
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目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題