熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

雞粒餡是（）。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是（）。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。