多項選擇題餐飲單位應(yīng)自要求追溯的食用農(nóng)產(chǎn)品、食品收到24小時內(nèi)，將以下哪些信息上傳至食品安全信息追溯平臺（）
A.采購的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期、配送日期，以及供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式
B.采購的食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期
C.所有來源食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、質(zhì)量安全檢測、動物檢疫信息
D.集體用餐配送單位、中央廚房收獲者或者配送門店的名稱。地址、聯(lián)系方式
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1.多項選擇題以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定，應(yīng)利用信息技術(shù)手段進行信息追溯的餐飲單位？（）
A.集體用餐配送單位、中央廚房
B.學(xué)校食堂
C.中型以上飯店
D.連鎖餐飲企業(yè)
2.多項選擇題《食品安全法》中關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)任約談的規(guī)定，以下哪些是正確的？（）
A.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，食品藥品監(jiān)管部門可以進行責(zé)任約談
B.責(zé)任約談的對象是食品安全隱患的直接責(zé)任人
C.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，進行整改，消除隱患
D.責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全信用檔案
