多項(xiàng)選擇題食品貯存涉及到的預(yù)防食物中毒的原則包括：（）

A.生熟分開
B.控制溫度和時(shí)間
C.保持清潔
D.殺滅食品中的致病微生物


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1.多項(xiàng)選擇題食品原料加工涉及到的預(yù)防食物中毒的原則包括（）

A.保持清潔
B.去除食品中的有害物質(zhì)
C.避免交叉污染
D.控制時(shí)間和溫度

2.單項(xiàng)選擇題以下哪類溫度計(jì)應(yīng)作為食品用溫度計(jì)首選？（）

A.水銀溫度計(jì)
B.酒精玻璃溫度計(jì)
C.以上都不是