A.一般按逆時(shí)針方向進(jìn)行 B.一般按順時(shí)針方向進(jìn)行 C.一般從主人或女主人開始 D.主人示意賓客分別點(diǎn)菜時(shí)，從主賓開始 E.遞給客人菜單后應(yīng)馬上點(diǎn)菜
A.遞送菜單前，應(yīng)先替客人倒熱水 B.遞送菜單后，通常詢問(wèn)客人是否需要佐餐酒服務(wù) C.團(tuán)體聚會(huì)，應(yīng)通過(guò)觀察從已選好菜的客人開始點(diǎn)菜 D.主人示意賓客分別點(diǎn)菜時(shí)，從女士開始 E.客人點(diǎn)完菜后，應(yīng)立即送上酒單
A.由廣州、潮州、東江三地的地方菜發(fā)展而成 B.特點(diǎn)是選料精細(xì)，花色繁多，新穎奇異 C.口味以清淡、生脆、爽口為主 D.烹調(diào)技法有炒、炸、扒等 E.代表名菜有片皮乳豬、白云豬手、糖醋咕嚕肉、紅燒大裙翅
微信掃一掃關(guān)注公眾號(hào)后聯(lián)系客服
微信掃碼免費(fèi)搜題
