A.由廣州、潮州、東江三地的地方菜發(fā)展而成 B.特點是選料精細，花色繁多，新穎奇異 C.口味以清淡、生脆、爽口為主 D.烹調(diào)技法有炒、炸、扒等 E.代表名菜有片皮乳豬、白云豬手、糖醋咕嚕肉、紅燒大裙翅
A.有獨特的烹調(diào)方法 B.有特殊的調(diào)味品 C.有品種眾多的烹飪原料 D.從高到低、從小吃到筵席等一系列的風味菜式 E.有特殊的調(diào)味手段
A.分餐式 B.自助式 C.外賣式 D.快餐式 E.餐車式
微信掃一掃關(guān)注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費搜題
